- 발로나 에콰토리얼누아(55%) 3kg
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프랑스 발로나사의 프로페셔널 시그니처 다크 커버춰 초콜릿입니다
- 초콜릿,제과 등 여러 분야에 잘 어울려 다양하게 활용 가능하며 이미 많은 분들이 사용하고 있습니다
- 코코아 함량이 55%로 발로나의 가장 대중적이며 사랑받고 있는 다코 초콜릿입니다
- 에콰토리얼 누아는 뛰어난 맛은 물론 사용하기 쉬우며 부드러운 맛으로 누구나 쉽게 접근할 수 있습니다
- 엄선된 원산지에서 재배한 코코아 빈과 설탕을 주원료로 하며 코코아버터를 첨가하여 유동성을 증가시키고,
코팅과 몰딩이 더 쉽게 만들어진 제품입니다
- 케익, 필링, 아이스크림, 가나슈, 무스, 데코레인션 등 다양하게 응용 가능합니다
- 용량 : 3kg
- 원료명 : 설탕, 코코아빈(코코아빈 22%, 무지방코코아고형분 19%), 코코아버터(15%), 레시틴(대두), 바닐라추출물
- 보관법 : 상온보관 ( 사용 후, 밀봉하여 직사광선을 피해 상온보관)
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