프랑스 발로나사의 그랑끄루 블렌드 다크 커버춰 초콜릿입니다
- 1986년 발로나사에서 과나하가 출시된 뒤, 발로나의 상징과 같은 초콜릿입니다
- 초콜릿,제과 등 여러 분야에 잘 어울려 다양하게 활용 가능하며 이미 많은 분들이 사용하고 있습니다
- 코코아 함량이 70%로 남미 카라비안섬과 크리올로산의 최상급 코코아빈을 블렌드 되어 강렬한 쓴맛이 풍부하며 고급스러운 맛이 특징입니다
- 단맛은 거의 없고 과나하 특유의 쓴맛이 강하기 때문에 조금만 드셔도 특유의 맛과 향을 느끼실 수 있습니다
- 가나슈, 무스, 소스, 아이스크림, 데코레이션 등 다양하게 응용 가능합니다
- 용량 : 3kg
- 원료명 : 코코아빈(코코아버터 34.3%, 무지방코코아고형분 29.2%), 설탕, 코코아버터 7.5%, 레시틴(대두), 바닐라추출물
- 보관법 : 상온보관 ( 사용 후, 밀봉하여 직사광선을 피해 상온보관)
