엘르&비르 드라이버터
(Elle&bire Extra Dry Butter )
프랑스 대표 유제품 회사중 하나인 엘르&비르사의 제품이며 놀라운 가소성을 가진 버터로
프랑스에서 크로와상 같은 빵을 만들때 가장 많이 사용하는 페스츄리용 버터입니다
페스츄리 반죽을 만들기 위해 밀고 접고 반복하는 과정에서 다른 버터보다 녹는점(융점)이 2도 높아 쉽게 녹지 않으며
결 유지력이 좋아 쉽게 버터층을 만들 수 있어 작업이 편리합니다
오븐속에선 살았던 결이 꺼내고 나면 쉽게 주저 앉는데 이 결함을 최대한 보안했으며
양손으로 버터를 잡고 접을듯이 휘어도 잘 부러지지 않습니다
◆ 제품명 : 엑스트라드라이버터 (엘르&비르)
◆ 식품의 유형 : 버터 (무가염, 유지방 84%)
◆ 원산지 : 프랑스
◆ 제조 업체명 : ELVIR
◆ 수입업소명 : (주)선인 / 031-284-9500 / 충남 아산시 둔포면 아산흐로 840번길 88-19
◆ 용량 : 1kg
◆ 원재료명 : 살균크림(우유,프랑스산) 99.9995%, 유산균 배양액
◆ 반품 및 교환 : (주)선인
◆ 보관방법 : -18℃ 이하 냉동보관 (개봉 후 냉장 보관)
* 해동 및 사용방법 : 사용할 제품은 냉장고에 해동하여 식품에 원료로 적정량 사용하시기 바랍니다.
참고로 최고의 효과를 위하여 +8℃에서 보관 사용하시길 추천드립니다.
* 해동 후 재 냉동 금지
